當(dāng)今世界正經(jīng)歷百年未有之大變局。突如其來的新冠疫情猶如一面鏡子，讓我們看到了眾志成城，共克時艱的抗疫精神；也看到了中國強(qiáng)勁的復(fù)蘇能力——2021年前三季度中國GDP以9.8%的增幅，成為增速第一的世界主要經(jīng)濟(jì)體。
在時代“危機(jī)”的面前，各行各業(yè)依舊逆勢上揚(yáng)，不斷破局而動，開創(chuàng)新的輝煌。乘著大健康產(chǎn)業(yè)的東風(fēng)，中國茶行業(yè)也迎來了前所未有的歷史發(fā)展機(jī)遇……
01茶為國飲
——為健康中國“代言”
茶，不僅是健康產(chǎn)業(yè)，更是落實健康中國戰(zhàn)略的最佳“代言”。
人民健康是民族昌盛和國家富強(qiáng)的重要標(biāo)志，預(yù)防是最經(jīng)濟(jì)最有效的健康策略。在黨的十九大作出“實施健康中國戰(zhàn)略的重大決策部署”以來，健康服務(wù)已經(jīng)成為關(guān)系到國計民生、未來社會整體幸福指數(shù)的國家級重大事業(yè)。
據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2014年到2020年，中國的大健康產(chǎn)業(yè)整體營收保持增長，2020年營收規(guī)模超過7萬億元，預(yù)計2021年將達(dá)8萬億元。大健康產(chǎn)業(yè)已成為發(fā)展?jié)摿O大的“未來產(chǎn)業(yè)”，正在醞釀和形成超過十萬億的巨大藍(lán)海市場。
隨著注重健康的理念日漸深入人心，茶葉作為世界衛(wèi)生組織認(rèn)定的“人類第一健康飲品”，以其天然、健康的特點(diǎn)被越來越多人所接受與喜愛，成為大健康消費(fèi)浪潮中一個標(biāo)志性的健康養(yǎng)生產(chǎn)品。茶產(chǎn)業(yè)也以其健康的價值屬性和“和靜致遠(yuǎn)”的文化內(nèi)涵成為大健康產(chǎn)業(yè)不可分割的一部分。
面對突如其來的新冠疫情，“科學(xué)飲茶、健康飲茶、飲茶健康”的理念再次得到了充分肯定——國家衛(wèi)生健康部門將“保證每天定量飲茶”明確列入新冠肺炎防治營養(yǎng)膳食指導(dǎo)建議。此舉，也讓更多人認(rèn)識與了解飲茶的保健作用。
02科學(xué)飲茶
——為身體裝一個“360”
隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，各項研究與實驗均證實了茶葉確實具有多種保健及預(yù)防疾病的功效。
茶對健康的作用早已被中國古代先民所認(rèn)知。從東漢華佗《食論》、唐代孟詵《食療本草》、宋代孫用和《傳家秘寶方》、明代李時珍《本草綱目》到清代趙學(xué)敏的《本草綱目拾遺》，無一不記述了飲茶的功效。
隨著科技的進(jìn)步，許多專家學(xué)者投身于茶葉研究。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，1985-2018年世界茶葉文獻(xiàn)量約1500篇，其中有關(guān)醫(yī)學(xué)方面的文獻(xiàn)有700多篇，可見“茶與健康”一直是茶葉領(lǐng)域的研究重點(diǎn)。
深入茶林，研究“茶與健康”的學(xué)者們，扎根實驗室，對茶葉主要成分如兒茶素、茶黃素、茶氨酸、咖啡堿、黃酮、皂素等進(jìn)行逐一確認(rèn)，鑒定的物質(zhì)達(dá)到1500多種，并通過各項動物試驗和臨床試驗，用科學(xué)證實了茶葉確實具有多種保健及預(yù)防疾病的功效。
圖片來源：生命時報
隨著新型茶葉功能成分被分離鑒定出來，茶葉保健的新功效也在不斷被發(fā)掘。越來越多的學(xué)者化身茶葉代言人，為大家科普茶葉“三抗”（抗菌、抗病毒、抗癌）和“三降”（降壓、降脂、降糖）的保健功效。例如我們熟知的大咖：中國工程院院士陳宗懋院士、劉仲華院士，浙江大學(xué)茶學(xué)系王岳飛教授、屠幼英教授等。
今年，在第四屆中國國際茶葉博覽會“西湖論茶”第四屆中國茶葉國際高峰論壇暨2021年“國際茶日”中國主場活動的演講報告中，劉仲華院士總結(jié)道：“茶有很多的功能，能夠融入到我們生活和身體素質(zhì)提高里面，關(guān)鍵是三大亮點(diǎn)：第一是延緩衰老，第二是調(diào)節(jié)代謝，包括糖代謝、脂代謝等，因此與肥胖、血脂、血糖、尿酸高度關(guān)聯(lián)。2020年的新冠疫情，讓全世界人民意識到提高身體的免疫力才是最關(guān)鍵的。茶是一個能夠調(diào)高也能調(diào)低雙向調(diào)節(jié)人體免疫力的神奇之物，所以堅持飲茶來平衡調(diào)節(jié)我們的免疫力，讓自己的身體有一個360（防火墻）預(yù)防病毒的侵蝕?！?/p>
不過，茶好莫貪杯。盡管茶有很好的健康屬性，但我們不能將其當(dāng)作藥品來看，更不能期待它包治百病。
03茶香世界
——健康飲茶成時尚
茶是健康產(chǎn)品，是融入生活的保健品，其健康屬性是驅(qū)動國際、國內(nèi)茶葉消費(fèi)的核心動力。
茶，作為僅次于水的第二大飲料，在全球有60多個國家和地區(qū)產(chǎn)茶，160多個國家和地區(qū)的人民有飲茶習(xí)慣，每天有20多億人口在飲茶。
作為茶葉的故鄉(xiāng)，中國擁有全球第一的茶葉種植規(guī)模、茶葉產(chǎn)量與茶葉消費(fèi)總量，全國飲茶人口達(dá)6.46億，茶產(chǎn)業(yè)總規(guī)模超過7000億元人民幣。
可以說，茶不僅融入大家生活中的方方面面，還擁有著不可替代的經(jīng)濟(jì)意義和文化價值。
經(jīng)過新冠疫情的危難后，茶葉與生俱來的抗氧化、清除自由基和提高人體抗病毒免疫力等作用被越來越多的人所知曉，受到全球人民的喜愛與追捧。作為天然植物概念飲料，其健康屬性在消費(fèi)者心中的地位不可撼動。
據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2020年，茶葉國內(nèi)銷售量年達(dá)到220.16萬噸，同比增長8.69%；茶葉國內(nèi)銷售總額增長至2889億元，同比增長5.43%。由此可見，消費(fèi)茶葉的群體和數(shù)量在不斷增長，且增長比例較大。（詳情了解：2020年中國茶葉產(chǎn)銷形勢報告）
值得一提的是，健康的屬性也為陳皮帶來了意想不到的發(fā)展。去年，從“鐘南山院士研究結(jié)果表明，多喝柑普茶（陳皮）可預(yù)防和減輕肺部炎癥”到“國家衛(wèi)健委將陳皮作為中藥納入《新型冠狀病毒感染的肺炎診療方案（試行第四版）》”，廣東新會陳皮的藥用價值成功映入大家眼簾，僅一年時間，其價格便上漲了近40%，成為健康產(chǎn)品的“新貴”。
無論是“茶葉”還是“陳皮”，其背后所表達(dá)的都是一種健康的生活方式。而飲茶所帶來的愉悅感，也滿足了大家對美好生活的向往。
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